Блюда, которые напоминают пельмени, есть у многих народов, начиная от Италии, и заканчивая Китаем. В каждой стране рецепт свой и вкусы совершенно разные. К примеру, на Кавказе готовят замечательный аналог русских пельменей — хинкали. И сегодня вы узнаете о том, как его правильно готовить, домашние хинкали рецепт адаптированный.
Но для начала расскажем, какие нам нужны для рецепта домашних хинкали, продукты:
1. Полкило говяжьего фарша;
2. Пол-литра воды;
3. 800 г. муки;
4. Одна луковица;
5. Петрушку и кинзу добавляем по вкусу. Точно также с чёрным перцем и солью.
Как готовить хинкали домашние рецепт с фото у нас, как всегда.
Первым делом, конечно же, готовится тесто. Для этого нужно сперва просеять муку. Добавляем соль и воду, перемешиваем. Тесто должно получиться гладким и эластичным. Его мы выкладываем на поверхность, предварительно обильно покрытую мукой и накрываем полотенцем.
Готовим начинку! У нас есть фарш. Но это не значит, что можно расслабиться и ничего не делать. В него ещё нужно добавить остальные компоненты. Такие, как лук и зелень. не забудьте про воду, соль и перец. Всё это хорошенько перемешиваем.
Берём треть теста. Обваливаем в муке, скатываем и режем на небольшие кусочки, ширина которых должна быть не больше двух сантиметров. Их тоже обваливаем в муке, чтобы не создавать никакой дискриминации. Если кто-то заходит на кухню и мешает вам, что нужно делать? Правильно — обваливать в муке.
Берём первую жертву, первый кусочек теста. Раскатываем его. Должен получиться кружок, размером с компакт-диск, или чуть меньше. В его центр устанавливаем С4, ставим таймер и убегаем, выкладываем начинку и поднимаем все края, скрепляя их сверху. По этому примеру делаем остальные хинкали. Когда они будут гоговы, ставим воду на огонь, кипятим, солим и отправляем их туда. Когда наши \»подлодки\» всплывут на поверхность, их можно доставать, посыпать зеленью и подавать к столу. Есть можно с соусами, майонезом и большим удовольствием.
Рецепт домашних хинкалей с фото
Как приготовить хинкали в домашних условиях — выяснили, усвоили, пробуем! Приятного, друзья! Мясной рецепт для всех — хинкали это вам не шутки шутить! Это наслаждение для души и тела.
fixer11@mail.ru
