Доброго вам времени суток, уважаемые читатели! Проходите, располагайтесь кто как может, желательно поудобнее. Сегодня предлагаем вам разнообразить повседневность вкусным обедом в итальянском стиле. Готовы? Значит, встречайте — спагетти с семгой!
Тогда приступим, и для начала организуем список ингредиентов, которые понадобятся для рецепта спагги:
— Четыреста грамм сёмги
— Одна с четвертью чайная ложка соли
— Триста грамм спагетти
— Сорок миллилитров оливкового масла
— Сто пятьдесят грамм сыра пармезан
— Сто двадцать миллилитров белого сухого вина
— Сто восемьдесят миллилитров сливок (жирностью двадцать процентов)
— Половина столовой ложки листьев розмарина
Как готовить спагетти.
Итак, берём наше сёмговое филе и режем на кубики, после чего слегка обжариваем его на сковороде со всех сторон, предварительно слегка посолив. Далее набираем в кастрюльку воды, бросаем щепотку соли и доводим до кипения. Как забурлит – суём в неё спагетти, капаем чутка оливкового масла и варим в соответствии с инструкцией. Далее берём пармезан и натираем его на мелкой тёрке, или размалываем в блендере, в любом случае, должна получиться меленькая сырная крошка. Теперь выливаем винцо в сковороду и ждём, пока оно закипит. После этого надо будет дождаться, пока примерно половина его успешно не выкипит. После этого высыпаем сыр, сливки и розмарин, тщательно всё перемешиваем, и варим, пока по консистенции это всё не будет напоминать жидкую сметану. Ну, дело окончательно подобралось к своему логическому завершению, а именно – подаче на стол и последующему употреблению. Для этого берем тарелки пошире, выкладываем на них спагетти и поливаем приготовленным соусом. После этого, выкладываем рыбу поверх этого добра и наслаждаемся результатом. Вот вам и финита, так сказать, ля комедия.
Приятного аппетита и успехов в будущих кулинарных начинаниях! Например, в догонку сиему рецептику, почему бы не приготовить пасту с креветками и сыром.
Семга со спагетти — готова к употреблению. На мой взгляд данный рецепт и итоговое блюдо, куда более вкуснее всяческих суши и иже подобных блюд. Кушайте, наслаждайтесь и хорошего всем дня.
gividjan@bk.ru
