Кто же не любит вкусные домашние колбаски? Вот мы и решили рассказать вам о том, как их самостоятельно готовить.
Для этого нам нужно по килограмму свинины и говядины, соль, перец молотый, чеснок, пол-литра воды и кишки для оболочки. Мясо нужно немного заморозить и очень мелко нарезать. Можно просто перекрутить на мясорубке. Затем измельчаем чеснок и добавляем (вместе с перцем и солью) к нашему мясу. Всё нужно хорошенько перемешать и добавить воды. Ставим в прохладное место, либо в холодильник часа на три.
Как приготовить домашние колбаски
В течение получаса вымачиваем кишки, потом промываем тёплой водой. Есть специальная насадка для мясорубки, при помощи которой можно начинять кишку нашим импровизированным фаршем. В идеале длина колбаски должна быть сантиметров до 20, не больше. Края завязываем ниточками. Затем уже готовые колбаски нужно опустить в кипяток минут на двадцать. Берём противень, мажем маслом и выкладываем на него наши колбаски. Ставим 200 градусов и отправляем на запекание. Обычно полчаса времени хватает вполне. Но, если сомневаетесь, подержите ещё десять минут и Вы пополните свою копилку знаний еще одним мясным рецептом.
Приятного! Пришелся по вкусу рецепт? Рекомендуем состряпать или параллельно с данным блюдом или опосля, немецкие сосиски, отличная вещь, как с хлебушком, так и с пивком то.
zakkcookmaster@gmail.com
