Считаете, что знаете достаточно рецептов приготовления свинины? Тогда вот вам ещё один в коллекцию. Блюдо под названием \»Свиная вырезка с грушами и глазурью\» порадует всех ценителей этого мяса.
Перейдём к перечислению тех продуктов, что понадобятся нам:
1) 0,7 кг. свежей свиной вырезки;
2) Перец и соль по вкусу;
3) Столовая ложка оливкового масла;
4) Лук — 1 шт;
5) Две столовых ложки жидкого мёда;
6) Столовая ложка бальзамического уксуса;
7) Пара груш;
Несколько веточек свежего тимьяна.
Готовим свинину в духовке
Прогреваем духовку до +200С. Вырезку солим, перчим, обжариваем с обеих сторон в оливковом масле. Каждую сторону нужно обжаривать минут пять. Затем перекладываем в специальное термостойкое блюдо, поливаем мёдом, уксусом, выкладываем тимьян. Ставим на полчаса в духовку.
Берём груши. У нас был сорт Forelle or Bosc. Их нужно вымыть, удалить семена, нарезать. Затем обжарить вместе с порезанной на восемь частей красной луковицей в течение трёх минут. Добавить к мясу и запекать ещё 10 минут. Когда свинина будет готова, ей нужно дать немного времени, после чего можно делить на порционные кусочки. К столу мясо подают с луком и грушами. Если понравился рецепт, да и по вкусу Вам необычные рецепты, отрекомендую в духовке сделать курочку с виноградом.
lionlionad@mail.ru
