Скумбрия запеченная в фольге является рыбой достаточно капризной при приготовлении, по этой причине в поваренных книгах можно отыскать не так уже и много рецептов приготовления данного продукта. В большинстве случаев ее необходимо засолить либо замариновать. Однако не все предпочитают использовать именно такие способы приготовления. Именно для таких людей мы и предоставили наш рецепт скумбрии в фольге. С учетом времени на выпекание, сам процесс приготовления займет у вас не более сорока минут.
Скумбрия запеченная в фольге в духовке — это вкуснейшее кушанье для всей семьи. Для данного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Одна скумбрия небольших размеров
• Половинка отварного яйца
• Тридцать грамм сыра
• Десять грамм зелени
• По желанию можно также использовать лимон, горчицу и разнообразные приправы
Как вкусно запечь скумбрию
Для начала необходимо поставить на газовую плиту емкость с водой, в которой мы будем отваривать яйца в крутую. Также необходимо включить духовку, чтобы она хорошенько прогрелась. В это время можно заняться непосредственно приготовлением рыбы. Скумбрию необходимо помыть, удалить из нее кишки, а затем снова промыть и высушить. На этом процесс подготовки рыбы закончен. Также сварилось и наше яйцо.
Теперь займемся процессом приготовления начинки для рыбы. Необходимо очистить яйцо от скорлупы и натереть его на терку. Иногда достаточно и половины яйца, однако можно стереть и целое. Также необходимо натереть и твердый сыр. В полученную смесь необходимо добавить специй и пряностей. Мы будем использовать укроп, немного сока лимона и итальянские травы. Начинку необходимо тщательно перемешать.
Теперь берем нашу скумбрию и в ее брюшко выкладываем начинку. На боках рыбы необходимо сделать несколько надрезов. Это необходимо для того, чтобы рыба быстрее приготовилась, а также для удобства дальнейшей разделки. Скумбрию заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, которая уже разогрета до 180 градусов. Время готовки будет составлять приблизительно 25 минут.
Не стоит забывать, что фольгу предварительно необходимо смазать маслом, иначе она может прилипнуть к коже скумбрии, что приведет таковую в ненадлежащий внешний вид.
Блюдо приготовлено. Наслаждайтесь непревзойденным вкусом скумбрии! Можете данный рецепт совместить с рецептом, когда мы скумбрию готовили с картошечкой.
Приятного аппетита!
igor_1985@mail.ru
