Армянский шашлык хоровац - это легенда! И его мы сегодня будем готовить - мясные рецепты, легендарной Армении! Лирика в сторону, поехали... Основой для приготовления вкуснейшего армянского является хорошее свежее мясо. В процессе готовки можно использовать несколько видов данного продукта, например ребрышки и любую вырезку. Укладывая шампур с ребрышками поверх вырезки, диетическое мясо приобретет более сочный и нежный оттенок. Если мясцо хорошее, его не нужно замариновывать в кефире, минералке или вине. Самое главное – приготовить его правильно, чтобы оно получилось мягким и сочным.

хоровац


Необходимые продукты:
1. Мясо – 3 килограмма;
2. Лук – 1 килограмм;
3. Черный молотый перец;
4. Сушеный базилик.

Как готовить армянский шашлык
1. С вырезки удаляем пленку и режем её на порционные кусочки.
2. Осыпаем тщательно специями с обеих сторон.
3. Лук нарезаем полукольцами.
4. Пересыпаем его в пакет и сильно разминаем.
5. Добавляем к нему мясо и всё хорошенько перемешиваем.

6. Связываем пакет и кладем его в холодильник на 1 сутки.
7. Ставим шашлык на мангал и не забываем периодически вращать шампура, до приготовления вкуснейшего мясного деликатеса.
Желаем Вам приятнейшего аппетита!

Рецепт хоровац с фото

хоровац

хоровац

хоровац

хоровац

хоровац

хоровац

хоровац

хоровац


Советы:
1. Мясо не нужно резать мелко, иначе оно быстро засохнет. Большие куски мяса получаются более сочными и нежными.
2. Не ставьте шашлык на раскаленные угли, они должны остыть и покрыться пеплом.

Рецепт и фото прислала: баба Зина
babzina@mail.ru


Понравился рецепт? Расскажи друзьям:




Похожие мясные рецепты:


Наверх