Спагетти с соусом кушали все! Пожалуй, мы не откроем Америку, если скажем, что спагетти является исконно итальянским блюдом. При этом оно приобрело популярность еще большую, чем пицца либо какие-либо другие блюда. Соответственно, любой уважающий себя дорогой ресторан считает необходимым подавать у себя спагетти, и обязательно приготовлено по собственному уникальному рецепту, чтобы качественно выделяться среди конкурентов. Потому один из таких рецептов мы и решили рассмотреть. Сегодня мы будем готовить спагетти с соусом из фрикаделек.
Чтобы приготовить данное блюдо, нам необходимо будет приобрести достаточно большой набор ингредиентов, однако среди продуктов все являются достаточно распространенными, и потому приобрести таковые не составит никакого труда. Для приготовления этого блюда нам необходимо будет приобрести:
• Полкилограмма мясного фарша
• Одно куриное яйцо
• Одну репчатую луковицу
• Одну небольшую морковку
• Несколько помидоров
• Две столовых ложки томатной пасты
• Оливковое масло
• Один болгарский сладкий перец
• 150 грамм молока
• Прованские травы
• Три зубчика чеснока
• Соль
• Перец
• Спагетти
Как приготовить спагетти с фрикадельками и соусом
Приступим к рассмотрению процесса приготовления соуса для спагетти. Для этого необходимо в первую очередь очистить и нарезать луковицу мелкими кубиками. Морковку также очищает от кожуры, и натираем на морковной терке. Подготовленные овощи необходимо спассеровать на сковородке с разогретым растительным маслом.
Теперь берем мясной фарш, добавляем в него мелко нарезанный чеснок, а также вбиваем одно яйцо. Не забываем добавлять соль и перец, а также измельченную зелень. Зелень лучше всего использовать свежую, однако подойдет и сухая. Фарш необходимо тщательно перемешать, после чего отбить его об миску. Теперь необходимо из фарша скатать шарики, размер которых будет приблизительно как у вишни. Чтобы катать шарики было проще, необходимо смочить руки обыкновенной водой.
В сковородку с овощами необходимо аккуратно поместить фрикадельки, чтобы они располагались в один слой. Также необходимо добавить туда же молоко. Готовить фрикадельки не перемешивая необходимо до тех пор, пока они не поменяют свой цвет. Только после этого разрешается блюдо перемешать. В это же время необходимо блюдо немного посолить, а также добавить прованские травы и мелко нарезанный болгарский перец.
Спагетти отваривается в отдельной емкости до состояния полуготовности. Перед подачей на тарелку выкладывается спагетти, которое посыпается горячим соусом с фрикадельками. Для украшения можно использовать зелень.
Мясные рецепты с фрикадельками пополнились еще одним вкуснейшим блюдом! Ведь так? Приятного аппетита!
igor_1985@mail.ru
