С каждым днем в мире все большую популярность зарабатывают безглютеновые диеты. Избегание мучных изделий для улучшения состояния здоровья и фигуры было известно еще нашим бабушкам. Сейчас же общество борцов за полезное питание объявило бой вредным злакам и крупам.
Но что делать, если и о здоровье нужно позаботиться, но и от любимых лакомств отказываться желания особого нет? Конечно, насладиться любимой пиццей с грибами и курицей иногда все таки можно, достаточно зайти на сайт https://set24.com.ua/pizza-kurica-s-gribami-428. Но гурманы уже придумали массу разных других уловок и хитростей, с одной из которых мы сейчас с вами поделимся.
Пиццу принято считать вредной едой, хотя по сути своей она почти не отличается от обычного овощного или мясного пирога. Пицца может стать очень даже полезной и питательной едой, если вы используете в качестве топпингов много разнообразных овощей, а из мяса предпочтете нежирную отварную курицу или качественную домашнюю буженину вместо копченой колбасы и сосисок. А чтобы сделать пиццу еще полезнее и вкуснее, мы предлагаем заменить привычное тесто на овощной корж из цветной капусты.
Также читайте рецепт Домашняя пицца с мясом и колбасой
Ингридиенты для овощного теста
Для приготовления овощного “теста” для пиццы вам понадобится:
- Один большой или два маленьких кочана цветной капусты
- Две столовых ложки кокосовой муки (можно заменить крахмалом)
- Два больших яйца
- пол чайной ложки морской или обычной соли
- пол чайной ложки лукового порошка (можно заменить мелко измельченным свежим луком по вкусу)
- 100 грамм сыра моцарелла для теста, плюс еще для посыпания пиццы сверху
- Соус для пиццы
- Топпинги по вкусу
Читайте также Быстрая пицца без муки которую может приготовить каждый
Готовим здоровую пиццу
1. Поместите большой противень в духовку. Разогрейте до 200 градусов по Цельсию.
2. Разберите кочан цветной капусты на соцветия. Положите соцветия в кухонный комбайн и измельчите до состояния мелкого риса.
3. Отмерьте 500 грамм капустного “риса” и поместите его в миску.
4. Добавьте соль, луковый порошок, кокосовую муку, натертый сыр моцарелла и яйца. Тщательно перемешайте ингредиенты.
5. Сформируйте шарик из “теста”. Положите его на бумагу для выпечки и сформируйте корж для пиццы. В диаметре корж должен получиться размером 25-30 сантиметров.
6. Поместите лист с капустным коржом на разогретый противень. Выпекайте в духовке 25 минут. Когда корж зарумянится, значит можно добавлять ваши топпинги для пиццы.
7. Теперь осталось только смазать пиццу соусом, добавить любимые топпинги и посыпать все это сверху натертым сыром моцарелла. Выпекайте пиццу еще 8-10 минут. Приятного аппетита!
смотрите видео:
