Закусочный пирог с копченой семгой и укропом для праздника

Наверняка у каждого кулинара есть рецепт любимого закусочного пирога. Однако мы предлагаем попробовать, что-то совершенно новое и уникальное. Для этого блюда лучше всего использовать филе копченой семги. Вы обязательно запишите данный рецепт в свой кулинарный блокнот любимых блюд. Блюдо будет идеально дополнять бульоны или рыбные супы. А песочное тесто придаст воистину неповторимый вкус, казалось бы такому буднично – прозаичному закусочному пирогу. Такое тесто, конечно, нужно уметь и любить готовить. Подобрать правильную муку, выстоять и вручную вымешать, короче, некоторые хлопоты предвидятся, но из каждой ситуации всегда есть выход. Как говорил Макс Фрай: « Из любой ситуации всегда есть выход, причем не один, а несколько — и кто ты такой, чтобы оказаться первым человеческим существом во Вселенной, попавшим в действительно безвыходную ситуацию?!» Можно просто приобрести полуфабрикаты песочного теста и беспрепятственно продолжить приготовление любимого пирога.

Так же, если уж заговорили о семге, рекомендуем рецепт приготовления шашлыка из семги.

Основные компоненты рецепта пирога с копченой рыбой:
1. Песочное тесто для пирога – 300 гр.;
2. Сливочное масло – 2 ст. л.;
3. Репчатый лук – 2 шт.;
4. Семга (копченого вида) – 250 гр.;
5. Сметана – 100 гр.;
6. Яйцо – 3 шт.;
7. Зеленый лук и укроп – по ½ пучка;
8. Перец белый (молотый) и соль по вкусу.
9. Ингредиенты для гарнира: фасоль, горох (для выпечки) или рис.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4

Закусочный пирог — процесс:
1. Духовку разогреваем до 200 градусов;
2. Тесто раскатываем и выкладываем в форму для пирога. Формируем бортики и накрываем бумагой для выпечки (она должна быть больше, чем само тесто).
3. Сверху укладываем фасоль и ставим в духовку на 15 минут.
4. Сливочное масло разогреваем на сковороде и обжариваем лук до мягкости.
5. Вынимаем с духовки, убираем фасоль и бумагу.
6. На поверхность пирога укладываем лук и кусочки рыбы. Сверху посыпаем зеленым луком и укропом.
7. Сметану и яйца взбить до однородности, приправить специями. Данной смесью полить рыбку.
8. Ставим, рыбник в духовку и выпекаем 25-30 минут с той же температурой.

Закусочный пирог с рыбой — фотографии приготовления

Рецепт блюда из мяса рыбы — готов!
Можно подавать горячим или холодным! Желаем Вам всегда вкусно кушать!