Почему вы читаете именно ЭТОТ текст, именно на ЭТОМ сайте? Потому что вы любите мясо, так же, как авторы этих рецептов. Значит, вам интересно узнать как можно больше о том, какие ещё рецепты существуют. Ведь такие люди, как мы с вами, не любят однообразие. Сегодня вы узнаете о, возможно не очень новом для Вас блюде. Меньше слов, больше дела — готовим солянку мясную.
Готовим дома солянка сборная мясная и начнём традиционно с продуктов, которые потребуются для приготовления:
1. Полкило говяжьих костей;
2. Литр воды;
3. И куда же без мяса. 100 граммов хорошо прожаренной говядины будут в самый раз.
4. Некоторые считают, что сейчас курить полезнее, чем сосиски. Не верьте. Это о плохих сосисках. Их нам нужно немного, граммов 50. И столько же ветчины.
5. Почки. Не те, что растут на деревьях. А те, которые орган. Их нужно 100 граммов;
6. Один солёный огурчик. Его не нужно использовать в качестве закуски!
7. Две луковицы;
8. Каперсы — столовая ложка;
9. Маслины — 2 столовые ложки;
10. Сливочное масло — 2 столовых ложки;
11. Паста томатная — 2 столовых ложки;
12. Сметана — 3 столовых ложки;
13. Лимон — 4 ломтика;
15. (почему не 14?) ладно, 14 — рубленная зелень. Её нужна столовая ложка;
15а. Перец чёрный — пять горошин;
16. Лавровый лист;
17. Соль по вкусу.
Как готовить суп солянку мясную.
Сперва берём мясо и кости. Их выкладываем в кастрюлю с водой и варим, пока не закипит вода. Затем убираем пенку и уменьшаем огонь. Режем соломкой и жарим лук, затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и оставляем ещё на пять минут на огне.
Чистим и режем на маленькие кусочки огурец. Процеживаем и заново кипятим бульон. Режем мясо, сосиски, почки и ветчину и кладём туда же. Добавляем огурец, лук, маслины, каперсы, перец и лавровый лист. Варим десять минут, солим и разливаем по тарелкам.
Каждому по вкусу добавляем лимон, зелень и сметану. Раз уж заговорили о горяченьком и жиденьком, да с мяском, ознакомьтесь с ирландским супом в хлебе — не че не выливается! Пробуйте!
babzina@mail.ru