Сочная свинина запеченная с горчицей и в обмотана беконом

Предлагаем Вашему вниманию очень вкусный рецепт — свинина запеченная с горчицей, от которой Вы просто не сможете отказаться. Мясо получается сочное, мягкое и с легкой корочкой. С помощью маринада на основе горчицы, оно приобретает еще большей аппетитности, ароматности и необыкновенного вкусового оттенка. Во время термической обработки вся острота уходит, а на её место появляется нежность и сочность. В процессе приготовления у Вас обязательно потекут слюнки, а на запах прибегут соседи. Стоит один раз приготовить свинину по данному рецепту, и Вы никогда не забудете её неповторимый вкус. Давайте посмотрим на основные ингредиенты в приготовлении вкуснейшего деликатеса!

Время приготовления: 1 час 20 мин
Количество порций: много

Компоненты блюда:
1. Филе свинины – 1 килограмм;
2. Репчатый лук – 3 головки;
3. Сухое белое вино – 250 грамм;
4. Горчица “Дижонскaя” – 200 грамм.

Как вкусно запечь свинину, процесс:
1. Мясо за час до готовки необходимо вытащить из холодильника и намазать горчицей.
2. Разогреть духовку до 210 градусов.
3. Свинину уложить в формочку. Вокруг разглаживаем нарезанный лук.
4. Все хорошенько посолить, перчить и добавить Ваше любимое вино.
5. Блюдо запекается на протяжении 50 мин. Следим за процессом жарки, выделившийся сок необходимо собрать и вновь полить им свининку.
6. По истечению времени, выключить духовку и оставить здесь мясо еще на 10 мин. После чего его можно переложить на сервировочное блюдо.
7. Мясной сок необходимо собрать в отдельную посуду и довести до кипения. Затем добавить половник горячей воды и различные приправы. Соус должен увариться, после чего его можно подавать в соуснике к основному блюду.

свинина в горчице запеченная в духовке фото

Приятнейшего аппетита любимые кулинары!
Совет: По желанию поверх мяса можно уложить ломтики бекона, они добавят свинине дополнительную жирность. И не зацикливайтесь на одном рецепте, вот приводу пример, свинина запеченная со специями, процесс готовки практически аналогичен, а вот вкус разный.

Рекомендую к данному рецепту сделать горчицу самому, так как в магазине иногда очень слабенькая концентрация, посему сложно добиться хорошей остроты. Два небольших ролика полностью раскроют тайну приготовления данной замазки всех времен и народов.