Мясо для шаурмы жариться на вертеле и используется только после его приготовления. Дома у нас такой чудо-техники к сожалению нет, поэтому мясцо можно пожарить на сковороде-гриле или довести до готовности в духовке. Самое главное в данном блюде, приготовить правильный маринад для филе. Поэтому, для настоящей шаурмы, используйте именно те специи, которые указаны в рецепте. Давайте посмотрим, что нам для этого нужно.
Основные продукты:
1. Филе говядины – 1 килограмм;
2. Вино – 1 стакан;
3. Оливковое масло – 0.5 стакана;
4. Уксус – 0.5 стакана;
5. Луковица – 1 штука;
6. Чеснок – 3-4 зубчика;
7. Острый перец, паприка, тмин на вкус.
Как делают мясо для шаурмы:
1. Филе отбить ладонью, чтобы оно стало приблизительно одинаковое по толщине.
2. Смажьте его оливковым маслом.
3. Лук и чеснок натираем или пропускаем через пресс.
4. В отдельной посуде смешиваем специи с овощами.
5. Мясо тщательно натрите со всех сторон приготовленными пряностями.
6. Кладем его в посуду, добавляем вино, уксус и оставляем мариноваться.
Пока филе маринуется можно приступать к приготовлению соуса.
У Вас обязательно получиться вкуснейшая шаурма! Но не ограничивайтесь, ведь очень много мясных рецептов существует, в которых Вы можете использовать данную технику приготовления.
И еще рекомендация, мясо для шаурмы заготовки делайте сами, дабы не было последствий. Вкусных ужинов и положительного настроения.
vikabonstar@yahoo.com
