Предлагаем Вам один из вариантов знаменитого соуса, а именно приготовление вкуснейшего домашнего кетчупа, который станет отличной вкусовой добавкой для многих деликатесов. Готовый соус можно будет разлить и закатать в стерилизованные банки. Вкус получиться очень мягким, нежным и в меру острым. Душистый кетчуп станет основой для создания вкуснейших мясных блюд.
Основные продукты:
1. Домашний томатный сок – 1 литр;
2. Томатная паста – 2 столовые ложки;
3. Черный молотый перец – 0.5 чайной ложки;
4. Душистый перец – 1 горошина;
5. Лавровый лист – 1 штука;
6. Сахар – 3 столовые ложки;
7. Молотая корица – 1 щепотка;
8. Гвоздика – 2 бутона.
9. Соль по вкусу.
Как готовить кетчуп дома:
1. Сок уварить в два раза.
2. Добавить к нему томатной пасты и остальных ингредиентов.
3. Все посолить, поперчить и варить на протяжении 10 минут.
4. Довести до необходимого вкуса, дать вскипеть и снять с огня.
Кетчуп остудите, и подавайте на стол вместе с любимыми блюдами!
Совет: Для остроты соуса, необходимо добавить половинку свежего острого перчика или две чайные ложки молотого.
Мясные рецепты, а точнее блюда из мяса, особенно приготовленные на огне, просто не могут обойтись без томатной гущи! Приятного! Готовьте на здоровье и будьте счастливы, минимально с нашим домашним кетчупом.
vikabonstar@yahoo.com
