Когда охотники приехали к домику трёх поросят, там их уже ждал волк и жареная картошка со свининой. Он успел развести костёр и поставить котелок, в который нарезал свежие овощи. Рядом стояла большущая сковорода, на которой он уже собирался поджарить молоденьких свинок. Пожаренная была старая свинья.
Увидев людей с оружием, серый хищник ретировался в лес. А мужики решили, что будет вполне справедливым сохранить ему жизнь, раз уж им досталась свежая свинина. У них был с собой кое-какой провиант и они несколько дополнили рецепт волка.
Приготовление свинины жареной с овощами готовится просто. Для этого рецепта нам понадобится:
1) Килограмм свежей свинины
2) Полстакана горчицы
3) Семь зубчиков чеснока
4) Девять шт. розмарина
5) Три столовых ложки оливкового масла
6) Одна луковица
7) Пять морковок
6 шт. сельдерея
9) Лавровый лист
10) Два стакана белого вина
11) 3 стакана бульона
12) Пастернак (5 штук)
13) Посолить по вкусу
14) 4 картофелины
Свинину нарезать и аккуратно отбить. После этого режем чеснок, розмарин и тимьян. Смешиваем овощи.
Промазываем свинину горчицей, потом солим, перчим, посыпаем полученной чесночно-травяной смесью. сворачиваем мясо в виде рулета.
Остальные овощи моем и крупно режем. Выкладываем мясо и овощи в противне, посыпая розмарином. После этого всё запекается 20 минут. Достаём, добавляем бульон и ставим ещё на такой же срок.
Приятного аппетита! Какая такая жареная картошка со свининой ??? Мясо и овощи! Только мясо, только хардкор!
timbildan@mail.ru
