Классический мясной рецепт чевапчичи из Балканского полуострова

Чевапчичи — рекомендуем всем «путешественникам» по национальным кухням мира! Вот мы, наконец-то, и добрались до стран Балканского полуострова! Как оказывается, у здешних народов достаточно много национальных рецептов приготовления блюд из мяса, и каждый из них по-своему уникальный и вкусный.

Конечно, за один раз перепробовать все не представляется возможным, потому мы решили понемногу рассматривать рецепты мира — мясные блюда и Балканской кухни, чтобы настоящие любители мясо имели возможность попробовать все, что только можно приготовить.

Когда вас спасут чевапчичи

Сегодня мы рассмотрим уникальное блюдо под названием чивапчичи. Уникальность данного блюда заключается в том, что оно готовиться с использованием небольшого количества ингредиентов, при этом готовить его предельно быстро и просто.

Читайте также Колбаски по сербски

Вы сможете без проблем удивить нагрянувших внезапно гостей, приготовив им блюдо, которое они ранее не пробовали. Собственно говоря, меньше слов, и больше дела!

Ингридиенты

Как уже оговаривалось ранее, блюдо не требует наличия большого количества ингредиентов. Все, что нам необходимо, можно найти у себя в холодильнике. Нам нужно будет:

•  Полкилограмма говяжьего фарша
•  Одна репчатая луковица
•  Два зубчика чеснока
•  Чайная ложка майорана
•  Соль
•  Перец
•  Острая паприка

Как приготовить чевапчичи

Если набор ингредиентов вас еще удивил не сильно, то тогда вы просто обязаны удивиться столь простому и быстрому приготовлению этого блюда. За считанные минуты можно все подготовить, и еще на несколько минут все обжарить. Быстрее и вкуснее блюдо сложно будет отыскать.

Для начала нам необходимо будет очистить от шелухи лук, промыть его под проточной водой и нарезать на небольшие кубики. Чеснок также очищает от кожуры и мелко нарезаем. Можно также воспользоваться чеснокодавкой.

Теперь берем говяжий фарш, перемешиваем его, добавляем лук, чеснок, соль и остальные приправы на свое усмотрение. Мы использовали только приведенные перцы. После этого фарш еще раз перемешиваем до получения однородной консистенции.

Приступаем к формированию непосредственно котлеток. Нам необходимо сделать котлетки небольшие и длинные. Размер каждой из них должен не превышать размер большого пальца руки. Жарить котлетки необходимо до появления хрустящей корочки.

Подавать необходимо к столу горячими. Можно подавать с разнообразными соусами либо гарнирами. Традиционно подается с большим количеством лука.

При желании мясо можно не перемалывать, а грубо нарубить. Именно так и готовили блюдо в древности.

Приятного аппетита! Великолепное балканское национальное блюдо из мяса готово!