Я не могу сказать, что являюсь ярым фанатом курятины, как таковой. И в варёном виде она меня вообще не впечатляет. Но вот Куриные рулетики из слоеного теста мне очень даже понравились. И хотя провозился я с непривычки часа полтора, результат меня полностью удовлетворил. Вот и решил поделиться с читателями МитКора своей радостью. И, попутно, рецептом.
Итак, что нам нужно для рецепт приготовления куриных рулетиков из слоеного теста:
1. Полкило бездрожжевого слоёного теста;
2. Куриное филе/грудка — 2 куска;
3. Кунжут. Это такие семечки. Я о том, как это чудо называется узнал только, когда ел рис в японском ресторане;
4. Перец и соль по вкусу;
5. Масло растительное.
Как приготовить куриные рулетики
Тесто хорошенько раскатываем. Затем берём курятину и отбиваем, не забыв посыпать солью и перцем. Выкладываем на тесто. Всё это сворачиваем в рулетик и нарезаем на ломтики. Толщина каждого должна быть примерно сантиметра полтора. Берём противень и застилаем его пергаментной бумагой. Её нужно хорошо промазать маслом, чтобы ничего не подгорело. Каждый кусочек рулета обмакивается в кунжутные семена и выкладывается на противень.
Прогреваем духовку до 180С и ставим туда наши рулетики минут на сорок. Не ставьте противень слишком низко. Под ним лучше всего поставить металлическую ёмкость с водой. Тогда они не будут слишком сухими. Если чуть поэкспериментируете, как можете добавить в рулетики сыр или балык.
Куриные рулетики в духовке — готовы и пора бы звать всех к столу! Приятного!
fixer11@mail.ru
