Фаршированные куриные грудки — это очень вкусно и вот почему. Кто-то любит море, кто-то — горы. А я люблю свою квартиру в центре, с нормальной кухней, ванной, санузлом, в который не стучат ещё пять мужиков, требуя их срочно впустить. Но так вот в жизни сложилось, что мне пришлось провести некоторое время в компании такого вот моряцкого народа.
Трое суток, проведённых на корабле, где из еды была только заварная лапша, это то ещё испытание для взрослого мужика. Теперь при слове \»Доширак\» я тянусь к кобуре, которой у меня, к сожалению, нет. Как и табельного оружия. Ведь я — человек гражданский. А жаль. Иногда вот просто нервов никаких не хватает. но теперь-то всё в порядке. Я на большой земле, у меня нормальная кухня, с холодильником, в котором есть настоящие продукты. Знаете, я вот до этого момента чувствовал себя, как герой фильма Кин-дза-дза, когда ему предложили пластиковую кашу…
Но сейчас меня ждал приятный сюрприз. Жена, которая прекрасно понимала моё состояние, успела сгонять с самого утра за продуктами. И это — отличная новость. Так что сегодня будет куриная грудка в духовке. А если быть точным, то это не обычный рецепт. Для него я обычно использую не обычный сыр, а козий. Вкус получается совершенно необычный.
О продуктах для рецепта приготовления фаршированных куриных грудок:
1)Для начала нам нужно приобрести 4 куриные грудки среднего размера.
2)Также потребуется граммов двести варёно-копчёного бекона.
3)В таком деле не обойтись и без чеснока. Его нужно всего пару зубчиков.
4)Лук зелёный — 3 стебля.
5)100 граммов мягкого козьего сыра. Я его беру на рынке, потому что не доверяют в этом случае магазинным продуктам.
6)Столовая ложка оливкового масла.
7)1/4 чайной ложки свежемолотого чёрного перца.
8)Травы итальянские с гималайской солью.
Готовится куриная грудка с сыром следующим образом:
1) Для начала нам нужно прогреть духовку до температуры 190°С
2) Измельчаем чеснок. Для этого толчём вместе с итальянскими травами в ступке. Туда же добавляем рубленный зелёный лук, козий сыр, и перец. Перемешиваем.
3) При помощи острого ножа делаем надрез в грудках в виде кармана. Отбиваем немного мясо, а в карман выкладываем начинку.
4) Каждый кусок курятины оборачиваем тремя полосками свежего бекона.
5) Берём небольшой противень и выкладываем туда мясо таким образом, чтобы грудки плотно прилегали одна к другой. Сверху немного поливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу.
5) Запекаем грудку в течение получаса.
Хорош рецепт тем, что вам не нужно мясо ни предварительно мариновать, ни делать никаких других манипуляций, отнимающих время. Именно быстрота приготовления мне и нравится в этом блюде.
Что касается начинки, то тут может быть масса вариантов. Во-первых, как вы понимаете, это может касаться сыра. не всем нравится вкус козьего, кто-то же вообще использует магазинную моцареллу, или даже обычные сорта сыра средней твёрдости. Но мне лично этот вариант кажется самым интересным и необычным на вкус. И стоит хотя бы раз попробовать его приготовить. Если вам сразу понравится, будете делать так и дальше.
Знаю людей, которые делают не карманы с начинкой, а рулетики из грудки, но с тем же самым содержимым. Тут уже как кому больше нравится. Хорошо эти продукты также сочетаются и с вялеными томатами. Такие рецепты мне попадаются весьма часто и некоторые из них уже были опробованы. Действительно, отбивная из грудки, скрученная рулетиком получается с такой начинкой очень даже вкусной. К тому же, готовится она несколько быстрее. Так что, если вы торопитесь встречать гостей, то можно сэкономить немного времени.
fixer11@mail.ru
