Голубцы нравятся многим, и есть немало рецептов их приготовления, но вот вариант голубцы с курицой мне не попадался. Хотя курица с капустой отлично совмещаются. Я расскажу вам, как готовить голубцы с курицей. Рецепт, который мне попался, позволяет приготовить сытный обед на 5-8 человек. Хотя, если ваши друзья — обжоры, я не виноват
Кстати, вместо курицы может быть индейка. Я так тоже пробовал, получается отлично. Итак, нам понадобятся:
1. Три кусочка филе курицы, или индейки;
2. Одно яйцо;
3. Кочан пекинской капусты;
4. Пара зубчиков чеснока;
5. Имбирь. Можно свежий корень, но если нет, то сойдёт и молотый;
6. Половинка лимона;
7. Столовая ложка соевого соуса;
8. Три веточки кинзы;
9. Три пера зелёного лука;
10. Соль.
Как готовить голубцы:
Делаем из курятины фарш. подойдёт мясорубка, если нет блендера. Затем рубим чеснок и имбирь, если он у нас не в виде приправы. Цедру лмона нужно натереть на мелкой тёрке. Кинзу и зелёный лук мелко нарезаем. Берём наш фарш. В него добавляем имбирь с чесноком и яйцо. Затем туда же отправляем цедру лимона, кинзу и лук. Добавляем соевый соус и лимонный сок, соль. Перемешиваем.
Разбираем кочан на отдельные листья. Их придётся хорошенько промыть проточной водой. Если где-то попадётся слишком толстый стебель, его можно отбить молоточком. Каждый лист надо будет опустить в кипящую воду на пару минут. Теперь выкладываем на каждый листочек по столовой ложке фарша. Мы использовали для готовки мультиварку. В её чашу выкладываются голубцы, затем заливаем водой, в которой мы варили листья капусты. Уровень воды должен быть сантиметра на два ниже, чем поверхность голубцов. Ставим режим \»тушение\» и готовим полчаса. Вот и весь рецепт, можете кстати, параллельно приготовить еще и жарим куриное филе с овощами, если Вам нравятся сочетания овощей и мяска.
Голубцы из курицы готовы! Приятного аппетита! Вот такой интересный мясной рецепт с очень популярной сейчас капустой.
fixer11@mail.ru
