Фаршированные куриные окорочка — это тот рецепт, которым можно порадовать своих родственников либо гостей вкусным, ароматным и питательным мясом? Думаю, вряд ли кто-то сможет отказаться от этого удовольствия. Вот именно для таких случаев мы и рассмотрим данный рецепт! Это блюдо отлично подойдет для ежедневного приготовления, подать его можно также и на праздничный стол. Рассмотрим процесс приготовления подробнее.
Мы будем готовить четыре порции этого вкусного блюда. Если порций понадобиться больше, то просто увеличьте количество ингредиентов в соответствующих пропорциях. Нам же будет необходимо, для фарширования окорочков по рецепту:
• Четыре окорочка средних размеров
• 200 грамм свиной вырезки
• Несколько зубчиков чеснока
• Один средний апельсин
• Майонез (лучше приготовить самостоятельно)
• Специи по вкусу
Как приготовить фаршированные окорочка
Сам процесс приготовления в некоторой степени даже немного интересен и занимателен. Потому не будем терять времени и приступим к его рассмотрению.
Для начала необходимо отделить от окорочка кожу. Делать это стоит крайне аккуратно, подобно тому, как вы снимаете чулок с ноги. Далее необходимо отделить от кости мясо курицы и порезать его кусочками небольших размеров. Такими же кусочками нарезаем свиную вырезку и смешиваем с курицей. На протяжении получаса полученная смесь должна мариноваться в майонезе. Использовать домашний майонез необходимо потому, что в нем содержаться все необходимые специи.
В это время апельсин очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками. Чеснок необходимо выдавить либо очень качественно измельчить. Помещаем чеснок и апельсин в отдельную посудину, добавляем специи по вкусу и тщательно перемешиваем.
Теперь берем ранее подготовленные чулки из куриной кожи и наполняем их начинкой. Для большей надежности края необходимо скрепить при помощи зубочистки. На сковородке необходимо раскалить масло. Там мы и обжариваем наши окорочка на каждой из сторон до появления золотистой корочки. После этого обжаренные окорочка выкладываем на форму для запекания и помещаем в духовку на минимум 20 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Когда готовите можете экспериментировать с начинкой, помните, что курица фаршированная грибами и сыром — это тоже очень и очень вкусно.
Полученный результат не оставит никого равнодушным. Приятного аппетита!
fixer11@mail.ru
