Куриное карри — рекомендуем использовать с удивительными зарубежными специями. Уже давно на прилавках магазинов появилось карри, которое мы и будем рассматривать в сегодняшнем рецепте. Для тех, кто еще не в курсе, карри является исконно индийской смесью приправ. Она делается из куркумы, перца, зиры и корицы. При ее использовании даже самое простое блюдо приобретает определенные нотки оригинальности и пикантности, особенно если эти блюда имеют в своем составе курицу. Вкус у куриных блюд просто шедевральный получается. Рассмотрим подробно, как приготовить куриное карри с яблоками.
Ингредиентов для рецепта куриного карри, понадобиться достаточно много, и некоторые из них мы не используем для ежедневного употребления. Потому берем тележку побольше и отправляемся в ближайший магазин для приобретения всех необходимых для блюда продуктов. Нам необходимо будет взять:
• Полкилограмма куриного филе
• Несколько свежих яблок (не больше трех)
• Одна средняя луковица
• 100 грамм кураги
• Половину стакана замороженного зеленого горошка
• Несколько зубчиков чеснока
• Столовую ложку оливкового масла
• Две чайные ложки порошка карри
• Половину чайной ложки молотого тмина
• Соль и перец на свое усмотрение
Как приготовить куриное карри:
Для приготовления нам понадобится широкая сковородка с достаточно высокими бортиками. Наливаем в нее оливковое масло, нагреваем. После этого в масло необходимо высыпать порошок карри вместе с тмином. Приправы прогреваем в масле на протяжении одной минутки. В это время необходимо нарезать небольшими кусочками куриное филе. Выкладываем мясо в сковородку с маслом и приправами, и жарим мясо до состояния готовности. После приготовления мясо необходимо поместить на отдельную тарелку.
Приступаем к следующему этапу приготовления. Яблоки тщательно обмываем, просушиваем и нарезаем небольшими дольками. Помещаем нарезанные яблоки в сковородку, где перед этим мы обжаривали куриное филе. Туда же необходимо поместить и луковицу, нарезанную полукольцами. Все это мы обжариваем на небольшом огне, на протяжении пяти минут.
По окончанию обжаривания возвращаем в сковородку курицу. Также добавляем и курагу, которую предварительно необходимо тщательно промыть и просушить. Помещаем в сковородку зеленый горошек и добавляем полстакана воды. Вместо воды можно использовать бульон. В этом случае вкус получится более насыщенным. Не забываем про добавления соли и перца. Все в сковородке перемешиваем, накрываем крышкой и даем потушиться на протяжении пяти минут. После окончания приготовления блюдо необходимо разложить на порционные тарелки. В качестве гарнира замечательно подойдет рис.
Приятного аппетита! Куриный мясной рецепт, который способен удивлять — готов!
igor_1985@mail.ru
