Не пугайтесь длинного названия, ведь оно совсем не значит, что готовить будет слишком трудно. Куриная печень с вином — все просто же! Тут всё совсем наоборот. Так что располагайтесь поудобнее, ведь сегодня у нас будет прекрасное блюдо из печени.
Куриная печень в духовке требует следующий список ингредиентов:
— Полкило куриной печени
— Две луковицы
— Стакан красного вина
— Три столовых ложки лукового варенья
— Сладкий красный перец в сухом виде
— Половина чайной ложки соли
— перец, по вкусу
Сколько времени готовить куриную печень? Не торопитесь! Все по порядочку!
Быстро обжариваем печень с двух сторон и пока откладываем её в сторону. Сковороду с огня не снимаем, ведь на ней будем жарить лук, естественно, до золотистого оттенка. Далее, добавим луковое варенье, вино и соль с перцем, после чего тушим лук пока он не размякнет. Когда лук сготовится, добавим красного перцу и высыплем в кастрюлю печень. Готовим ещё мину семь, после чего выключаем огонь. Блюдо прекрасно идёт с картохой-пюре, например.
Ах да, паштет! Чуть не забыл. Для этого обжариваем пару небольших морковок и перемалываем всё в блендере. Хотя можно использовать и старую советскую электромясорубку, вот ту, что похожа на пылесос и при работе издаёт звук взлетающего истребителя. Лично у меня именно такой агрегат. Как говорится, надежной кухонной штуковиной мясной рецепты не испортить.
Понравился рецептик, пробуйте печень куриную жареную с грибами, тож очень и очень вкусно!
timurdjan@mail.ru
