Шикарная свинина на праздник или мясо по купечески с грибами

Уважаемые бояре, у меня хорошие новости! Давеча видывал купцов заморских, и перенял у них науку дивную. Именуется она — мясо по купечески с грибами. Науку сию и вам поведаю, без слов излишествующих. Посему заготовляем бересту да перья, а кто памятлив дюже, тем без надобности они будут. Как-то так это было раньше, а продолжим, пожалуй, языком, более привычным для современного человека, для любителя готовящего дома мясные рецепты из свинины на бабушкиной сковороде, в шумной компании друзей. Вот, к слову, и список ингредиентов:

Рецепт мяса по купечески включает в себя:
— Четыре кусочка свинины.
— Двести грамм замороженных грибов.
— Один помидор.
— Двести пятьдесят грамм сыра.
— Майонез.
— Соль и специи.

Как готовить мясо в духовке
Все подготовили? Тогда приступим уже к готовке. Мясо промываем, высушиваем и отбиваем кухонным молотком через пищевую плёнку. Берём противень и смазываем его маслом, и выкладываем на него отбитое мясо. Посыпаем его солью и специями. Мы специально не указывали количество и название специй, чтобы дать читателю волю для импровизации. Снимаем с помидора шкурку. Она, к слову, отойдёт намного легче, если предварительно пропарить овощ минут пять. Режем очищенный томат на кружочки и выкладываем на отбивные. Далее перейдём к сыру. Его мы натираем на крупную тёрку и выкладываем примерно третью часть на мясо с помидорками. Сверху кладём грибы. Если они не смёрзлись в брикет, то можно предварительно и не размораживать. Далее слегка поливаем майонезом, с ним не надо перебарщивать.

Добавляем ещё немного соли и засыпаем оставшейся сырной стружкой. Духовку разогреваем до отметки в две сотни градусов и ставим в неё наше блюдо. Всё будет готово через двадцать минут. Если хотите. Чтобы блюдо выглядело аккуратнее, используйте свежие нарезанные шампиньоны, или другие им подобные грибы. Их можно уложить так, чтобы они в итоге не торчали из-под сыра в разные стороны.

мясо по купечески рецепт с фото