Сочные медальоны из свиной вырезки подаем с капустой

Дело идёт к новому году, а значит, пора затариваться не только продуктами, но и оригинальными рецептами их приготовления. И чем больше, тем лучше. Сегодня я расскажу вам, как делать - медальоны из свиной вырезки

Для этого нам понадобится свиное филе, Девять кусочков сырокопчёного бекона, смесь перцев, чили, чеснок, имбирь, соль, краснокочанная капуста. Ещё нужен ананас, салат, и чуть-чуть подсолнечного, чтобы всё поджарить. Ещё берём 3 столовых ложки сока лайма, четверть стакана апельсинового фреша, пару столовых ложек кунжутного масла и ложку сахара.

Как приготовить свиные медальоны
Порядок приготовления простой. Режем на медальоны мясо. Затем его солим, перчим, заворачиваем в бекон и оставляем. Затем шинкуем небольшой кочан капусты. Солим, разминаем до появления сока. Чистим и мелко режем ананас. Смешиваем с капустой и нарезанным мелко перцем чили.

Из имбиря и чеснока нужно сделать кашицу. Лаймовый и апельсиновый сок, немного соли и сахара, масло - всё смешиваем и хорошо взбалтываем. Добавляем перец и заливаем в салат. Перемешав, оставляем настаиваться. Тем временем нужно поджарить мясо, снять и отправить в духовку. Температура для готовки - 180С. Время приготовления - 20 минут. Для подачи каждый медальон выкладывается на ломтик ананаса.

Рецепт медальона из свинины с фото