Свинина по-румынски — специально для любителей мяса, аппетитная и просто невероятно вкусная свининка. В Румынии такое блюдо считается классикой кулинарии, что ни на есть, мясной рецепт, пришедший из народной глубинки. Процесс готовки напоминает приготовление отбивных, однако в данном рецепте используется несколько иная панировка. Используя томатную пасту, отбивные получаются очень нежными и сочными. Давайте разберёмся с основными ингредиентами нашего блюда.
Необходимые продукты:
1. Мякоть от свинины – 800 грамм;
2. Сыра – 100 грамм;
3. Куриных яиц – 2 штучки;
4. Томатной пасты – 2 столовые ложки;
5. Пшеничной муки – 3 столовые ложки;
6. Растительного масла – 200 грамм;
7. Рубленой зелени – 2 столовые ложечки;
8. Любимых специй по вкусу.
Как готовить свинину с соусом:
1. Свинину порежьте на порционные кусочки, каждый из которых обваляйте в специях.
2. Пасту и яйца смешайте в одной посуде. По вкусу добавьте соли.
3. Натрите сыр, порубите зелени и прибавьте к остальным ингредиентам.
4. Постепенно всыпьте муку и всё тщательно перемешайте.
5. Возьмите мясо и панируйте его сначала в муке, затем в смеси.
6. Каждый кусочек обжарьте с каждой стороны до готовности.
Перед подачей, блюдо осыпьте сыром и зеленью. В качестве гарнира можете использовать овощи или картофельное пюре.
Свинина большим куском с соусом — готова. На сколько кусок большой судить не мне! В любом случае очень и очень вкусно. Желаем Вам приятного аппетита!
marishen@mail.ru
